Ресторан «Меконг» на Садовой улице

Прямо на Сенной площади появился ресторан, предлагающий свежий взгляд на паназиатскую кухню. Река Меконг протекает по территориям шести стран – кухни Китая, Мьянмы, Лаоса, Таиланда, Камбоджи и Вьетнама подверглись переосмыслению в новом заведении. Вкусы, подача, интерьер – все тут говорит о высоком классе ресторана, цены при этом держатся на удивительно скромном уровне.

В главном зале с видом на площадь двухцветной бахромой свисает гигантский светильник, он освещает причудливо изогнутый общий стол – отдельные столы на четверых расположены вдоль стен, расписанных красными китайскими иероглифами. Сквозь прозрачный аквариум с разноцветными рыбками виден десертный корнер со свежими экзотическими фруктами – манго, папайей, маракуйей, питахайей, которые тут используют для приготовления сладостей.

Стену соседнего зала поменьше украшает изображение лежащего спиной к посетителям человека, чья массивная фигура очерчена неоном. В таком же стиле – и тоже спиной к зрителю – нарисована женская фигура в отдельном зале: оголенный торс изогнут в позе столь же пикантной, что и вкус блюд в меню «Меконга».

Понаблюдать за готовкой можно на открытой кухне, которая встречает посетителей прямо у парадной лестницы. Здесь повара под предводительством бренд-шефа Ильи Девяткина разделывают мясо, морепродукты и овощи, пока в огромных чанах булькает бульон для фо бо – чтобы он стал максимально наваристым, его варят по 14 часов.

С фирменным вьетнамским блюдом в суповом разделе меню соседствует том ям на кокосовом молоке – как и многие блюда здесь, тайский хит делают умеренно острым, чтобы не шокировать вкусовые рецепторы северного едока. Прочим областям Азии отвечают супы с уткой или свиной грудинкой, а вегетарианцам придется по вкусу шпинатный крем с жареным тофу.

Суповой раздел меню – самый скромный, наибольшее разнообразие вкусов царит в закусках, холодных и горячих. Здесь особенно заметен авторский взгляд на азиатскую кухню. Например, цветную капусту в темпуре с соусом Генерала Цо подают с кремом-фреш и нитями перца чили, а спринг роллы с томленой уткой сопровождают сливовым соусом.

Чтобы долго не раздумывать над выбором пельменей-димсамов, стоит взять ассорти: набор из восьми штук радует глаз разнообразной палитрой – остается угадывать, каким цветам соответствуют начинки из цыпленка, гребешка, утки или овощей.

Заказывая горячее, не нужно заботиться о гарнире: рис подадут и к медовой курице с питахайей, и к говядине с овощами в перечном соусе, и к креветкам в красном кокосовом карри.

Сладкоежкам – и особенно детям – есть где разгуляться в десертном разделе меню. Фантазия шефа позволяет сочетать классический медовик с матча, китайские вонтоны со сливочным сыром поджаривать и подавать под соусом манго, а горячие индийские шарики гулаб джамун поливать не простым сахарным сиропом, а шафрановым. 

К сладостям подают шесть разновидностей домашних лимонадов, а если захочется чего-то покрепче, бармен замиксует коктейль по желанию – с алкогольными предпочтениями тут пока определяются.

Карнавал самых разнообразных, но неизменно интеллигентных вкусов вызывает ощущение долгого и приятного путешествия по местам, где прежде не бывал и куда непременно нужно вернуться. Посетить снова в «Меконг» захочется хотя бы потому, что порции здесь внушительные, сходу все не перепробуешь, а ценник не обременителен даже при каждодневном посещении: сытный сет из закуски и горячего уместится рублей в 800-900, десерты стоят около 300 рублей.

Ресторан способен удивить не только новичка, знакомого с азиатской кухней лишь по коробочкам с удоном, но и придирчивого знатока, гулявшего по настоящим рынкам Гонконга или Ханоя. В «Меконге» Азия не шокирует, но приветливо протягивает руку с палочками для еды. Нихао!