Pita's — уличная еда и бар

Если вы когда-то бывали в Pita's, то наверняка заметили или сделали фото с яркой неоновой табличкой, где написана оригинальная фраза. Это некая фишка заведений, изюминка каждого места.

К примеру, на Невском проспекте висит знаменитое «Делай то, что ты любишь, мы делаем шаверму», встретить в сети можно и фразы «Будь искренним с самим собой», «А чего хочу я?», а в новом Pita's на Кирочной вы найдёте вопрос к самому себе, который даст повод задуматься: «Что тебя вдохновляет?»

Всего в Петербурге живёт шесть точек семейства Pita's, и каждая из них что-то олицетворяет, какую-то часть города. Первое заведение Pita's, на Гороховой, похоже на переулок в городе, здесь преобладает уличный стиль. А вот на Невском проспекте стритфуд большой и напоминает на вокзал, что неслучайно, ведь рядом находится большой железнодорожный узел. В «Галерее» Pita's выглядит как контейнер, а на Карповке властвует ощущение коворкинга, ведь здесь много офисных работников и студентов и это действительно их атмосфера.

На «Горьковской» в интерьере стритфуда вы увидите металлические конструкции, похожие на забор, с которых свисают цветы — обстановка олицетворяет сад. А вот новый Pita's напоминает музей.

Несмотря на то что интерьеры в заведениях сети различаются, меню вы встретите везде одинаковое. И вам решать, какая обстановка ближе: суетливого вокзала, зелёного сада или неспешной работы.

Новый стритфуд открылся на Кирочной улице, 12, в доходном доме Д. А. Дурдина. Он был построен в 1894 году, архитектором выступил Гилёв Пётр Иванович, спроектировавший дом в стиле эклектика.

В 2001 году здание включили в «Перечень вновь выявленных объектов, представляющих историческую, научную, художественную или иную культурную ценность».

Заходя в новый Pita's, действительно чувствуешь себя как в музее: здесь сохранили лепнину, подкрасили и освежили её, а доминантной в интерьере служит красивейший старинный камин, который, кстати, скоро будет работать для посетителей.

В интерьере также преобладает свежесть, за счёт большого количества зелени по всему периметру кафе. Это ассоциируется и со свежестью местных продуктов: Pita's позиционирует себя как место, где готовят только из правильных здоровых ингредиентов. На барной стойке можно увидеть зелёные яблоки и лимонад с мятой, которые может взять любой гость.

Вся эта атмосфера, вне зависимости от погоды за окном, придаёт внутреннее спокойствие и вызывает эстетическое наслаждение.

Конечно, начав изучение меню, вы сразу увидите большое разнообразие шавермы — её здесь 12 видов. Среди самых популярных выделяется знаменитая шаверма Pita's с брусничным соусом и мятой, также не обходят стороной и деликатес с грибами и сыром. Среди фалафелей в топе с брынзой и маринованной свёклой. Также есть оригинальный, с цукини и баклажанами, а также с хумусом.

Те, кто любит пикантнее, могут заказать буррито под названием El'Diablo. А взять с собой будет удобно брекфаст-ролл с беконом, омлетом и картофелем.

В меню также представлены салаты — к примеру, коул-слоу с апельсином и семечками, лёгкий салат со шпинатом и тёплый с курицей, брусникой и семечками.

А завершить приём пищи можно сладеньким: таящей во рту шавермой с бананом, нутеллой и арахисом или с манго, яблоками и малиной.

В Pita's действуют удобные комбо для обеда. Что войдёт в ваш приём пищи: шаверма, фалафель, буррито, брекфаст-ролл на выбор, гарнир, суп и напиток. Всё наслаждение стоит 340 или 440 рублей, в зависимости от размера блюд.

Недавно здесь расширилась барная карта: появилось очень много популярного крафтового пива, всего около 15–20 видов.

Приоткрываем завесу тайны и делимся сокровенным — рецептом шавермы с курицей терияки. Рекомендуется повторить дома.

Берём куриное филе, нарезаем брусочками шириной 1,5–2 см и длиной 3–4 см. Обжариваем на растительном масле. После этого сливаем масло со сковороды, добавляем соевый соус, прожариваем. Затем нужно добавить стручковую фасоль, также обжарив. После ко всему добавляем соус терияки. Тушим мясо и фасоль в этом соусе до нужной консистенции. Основная заготовка готова.

На лепёшку кладём китайскую капусту равномерным слоем, сверху выкладываем нашу заготовку с курочкой терияки, затем свежий помидор, посыпаем всё кунжутом, заворачиваем и обжариваем с двух сторон. Готово!

А начиналось всё с того, что вдохновлённые европейской уличной едой и скандинавским дизайном, трое друзей открыли стритфуд с баром в Санкт-Петербурге. И, как говорится, понеслась!

Сейчас Pita's пользуется популярностью как среди молодёжи, так и среди людей среднего возраста. Сеть планируют и в дальнейшем расширять, но сохраним интригу.

Адреса всех Pita's:

Гороховая улица, 32

Кронверкский проспект, 23

Невский проспект, 65

Набережная реки Карповки, 10

Лиговский проспект, 30А

Кирочная улица, 12