Гастропекарня «Текстура»: выпечка, кофе и не только

Основателями проекта стали владелец Tetto Italian Bistro Андрей Ядошливый и сооснователь Baggins Coffee Андрей Павлов. По задумке создателей, «Текстура» – это больше, чем гастропекарня, это мастерская вкуса. Здесь берут лучшие ингредиенты, добавляют немного смелости и превращают их в гастрономический арт-объект. Концепция этого места – переплетение текстур: визуальных, вкусовых, ароматических.

Отдельное внимание здесь уделено выпечке. За её создание отвечает шеф-кондитер Максим Бабич, известный своим креативным подходом и любовью к сложным текстурам и необычным сочетаниям вкусов. Ежедневно посетители смогут насладиться свежей выпечкой, среди которой авторские круассаны, сезонное меню и многое другое. По отзывам посетителей, круассаны здесь очень вкусные, хрустящие и нежные, как во Франции.

Что касается кофе, здесь представлена его спешелти разновидность от лучших обжарщиков – и его заварят опытные бариста. В дополнение к классическим эспрессо и капучино гости найдут уникальные сезонные напитки и авторский кофе – среди прочего тыквенно-пряный латте, тонка мокко и хвойный раф. Также в меню присутствуют всевозможные чаи (авторские в том числе), лимонады и безалкогольные коктейли.

«Текстура» понравится тем, кто любит неспешные завтраки в уютной атмосфере. Здесь завтраки подают весь день. Меню разработано с акцентом на простоту, но при этом каждое блюдо имеет уникальную подачу и сочетание вкусов. Это может быть авокадо тост с лососем, говядиной или белыми грибами, французский омлет (с узбекскими томатами, пармезаном или тамбовским окороком), каша, сырники или десерт. Есть и основное меню с салатами, горячим и супами.

В интерьере «Текстуре»  всё подчинено одной идее — созданию места, где хочется остаться подольше. Гастропекарня привлекает внимание, даже когда идешь мимо заведения, и, по отзывам гостей, это очень светлое и приятное место, в которое хочется вернуться. Интерьер сочетает в себе лаконичность и уют, искусство и тепло. Сдержанная цветовая палитра, рожь в деталях декора и ароматы свежей выпечки создают атмосферу, где каждый гость чувствует себя особенным и желанным.