7 секретных баров Петербурга

Своё название бар получил в честь португальских деревушек — кинт, — располагавшихся в долине реки Доро, славящейся тем, что именно там производят порто. Легко догадаться, что именно португальское креплёное вино является звездой меню Qiunta. На выбор гостям представят 27 разновидностей прекрасного напитка, а к моменту официального открытия обещают расширить ассортимент до полусотни. Большую часть портвейнов можно будет элегантно потягивать по 75 миллилитров, а вот винтажные образцы идут бутылками за 4500 рублей. Однако и их можно будет продегустировать порционно по пятницам.

Кроме того, в меню есть хересы и мадера, а также коктейльная карта — к середине месяца гуру Quinta Роман Мусинов обещает проработать 12 авторских миксов без сиропов, соков и даже льда. Ко всему алкоголю будет идти специальная закуска, подходящая именно этому напитку. Причём, гурманы, готовьтесь: помимо стандартных оливок, сыра и шоколада, здесь будут свекольный зефир с черносмородиновым ликёром, еловое мороженое с грильяжем или тартар из лосося с икрой из джина, да ещё и на чипсе из тапиоки со вкусом попкорна.

Сейчас получить адреса можно только при бронировании столика через странички заведения в соцсетях — например, Facebook. Чуть позже Qiunta заведёт каналы в WhatsApp и Telegram.

В самом центре Петербурга, близ Дворцовой площади, можно найти по-своему удивительное, окутанное дымкой таинства заведение, не обделенное изысканным восточным колоритом, долей мистицизма и щепоткой фантазии. Стены ресторана украшают фотографии спиритических и гипнотических сеансов, чертежи, гравюры Дюрера, а также картины фламандских мастеров. Вниманию посетителей — разнообразные авторские настойки — полезные и вполне необычные. Какой напиток гость бы ни выбрал, он будет напоминать о месте, в котором он находится. Как, например, коктейль Secretum(№28), в состав которого входит пикантный, острый настой, текила, куантро и секретный компонент или Deja Vu(№31) — пряно-медовая настойка на бурбоне и перегородке грецкого ореха с красным вермутом и ароматическим битером. Адрес заведения — вовсе не тайна. Даже если вы чудом окажетесь у дверей этого ресторана, не спешите стучать, попасть сюда можно лишь по паролю. Искать его советуем на сайте Apteka.

Суши-бар, совсем не похожий на те кафе, где обычно готовят суши, а достаточно антуражное местечко, где атмосферу таинственности поддерживают благодаря различным деталям — это и место расположения (находится суши-бар в подвале ресторана Mickey & Monkeys), и камерность, и дизайн интерьера, и игры с приглушенным светом. Называется заведение 米奇. В переводе все звучит очень просто и понятно — «Микки». Собственно суши-бар одновременно может принять до трех десятков гостей, которых разместят в двух залах. Препятствий для посещения нет — ждут всех желающих прикоснуться к таинствам азиатской культуры в европейском исполнении.

Самый популярный спикизи-бар в городе спрятался за железной дверью без опознавательных знаков, туда можно проникнуть только по предварительному звонку (325-55-50). Внутри встречает атмосфера настоящей мексиканской такерии, где текут рекой текила и мескаль, редкий в наших краях, а гости закусывают острыми супами и буррито. В этом секретном местечке кипят страсти, а сердце жаждет приключений. 

Совсем не бар, зато настоящая школа барменов под крышей бывшей фабрики, где проводят тайные вечеринки, на которые приглашают лишь посвященных. Здесь можно отведать самые удивительные коктейли, которые рождаются в умах мастеров, но сперва нужно вечеринку отследить и получить на нее приглашение, а затем плутать в поисках хорошо спрятанного пространства.

В ночи открывает свои двери тайное общество ценителей барного ремесла и напитков ручной работы. Здесь ценят атмосферу спокойствия и уединения, дабы знакомство с напитками проходило максимально комфортно, чтобы никто не мешал потягивать коктейль на основе текучих представителей элитного семейства. Из тени коктейлей на посетителей поглядывает крафтовый алкоголь, в том числе и авторские настойки. Двери спикизи-бара у Красного моста распахнуты для каждого. Главное — заранее по телефону позвонить (8 (931) 964-82-46), заказать столик.

Когда в кино показывают подпольные покерные клубы, то зритель чаще всего оказывается в каком-нибудь подземелье, непременно с долгими коридорами под низким потолком. С «Кабинетом» все практически так и есть, ведь заведение нарочито пропитали атмосферой закрытого казино 30-х годов, спрятав входную дверь в за табличкой «Вход только для персонала» прямо в фастфуд-кафе Grill Brothers, открыв которую придется по ступенькам спуститься в подвал. Здесь стоит стол для покера, за которым и распивают изысканные авторские алкогольные коктейли, придуманные известным питерским миксологом Сэмом Коняхиным. Инструкцию, как попасть в секретный «Кабинет», шепотом распространяют в узких кругах. Поэтому мы только подскажем, что пароли и явки стоит искать под хештегом #вкабинетпожалуйста.