Топ-10 мест с самыми необычными блинами в Петербурге

Легендарная блинная на Гагаринской улице, существующая ещё с советских времён. Сюда ходили за блинчиками ленинградцы, когда ещё не было ни «Теремка», ни «Чайной ложки». С тех пор меню практически не меняется, да и незачем. Ведь здесь в любой день можно отведать блинные позиции из обширного списка — от традиционных с мёдом или сметаной до знаменитого блина с селёдочным фаршем, за которым приходят и местные, и туристы. Угоститься можно также и разнообразными блинными пирогами — такое сытное блюдо отлично подойдёт для компании.

В знаменитом ресторане Матильды Шнуровой «Кококо», пропагандирующем новый взгляд на традиционную русскую кухню, блины предлагают есть не как основное блюдо, а в качестве десерта — с чаем, мёдом и сорбетом. Из самых изысканных сочетаний стоит отметить блинчики с заварным кремом, с жареным маком и малиновой пастилой.

Ресторанный холдинг Ginza Project со всей ответственностью подходит к празднованию масленичной недели. Практически в каждом заведении компании будет введено специальное блинное меню. Особое внимание блинчикам уделят в ресторане «Царь», который специализируется на традиционной русской кухне. Здесь появятся несколько видов блинов — пшеничные, гречневые, на простокваше, которые можно смешивать с десятком топпингов — от традиционных с яблочком и творогом до изысканных с крабом.

В другом ресторане холдинга Ginza можно будет отведать блинчики с восточным оттенком. Рекомендовано брать топпинги из варенья из фейхоа, алычи, инжира и грецкого ореха. Но и для любителей классики тут с удовольствием подадут блинчики с творогом или красной икрой.

Ресторан при гостинице «Президент» отлично подготовился к масленичным гуляньям. Всю неделю тут будут угощать блинчиками с лососем и сливочным сыром, с красной икрой, с паштетом из тунца, с бананом и шоколадом и, конечно, классическими кружевными: со сметаной, мёдом и домашним вареньем. Из диковинок стоит отметить специальную пасту из блинов. А в конце недели устроят празднование Масленицы со скоморохами и сжиганием чучела.

Кроме традиционных блинных позиций, в ресторане «Трибуна» появится сезонное цветное предложение — с зелёными шпинатными блинами или сладкими коричневыми с шоколадным кремом. А 26 февраля здесь состоится бесплатный детский мастер-класс, где будут учиться делать цветные блинчики и узнавать о масленичных традициях.

В честь Масленицы шеф-повар проекта «Пури» разработал специальное блинное меню. Посетители смогут заказать вкуснейшие горячие блинчики с начинками на любой вкус. Здесь найдутся традиционные блины со сметаной, сгущёнкой или вареньем. Любителей сытно поесть порадуют блины с мясом, картофелем и грибами. А на десерт с любовью и изыском приготовят блинчики с вишней и даже блинные роллы с заварным кремом и фруктами.

В ресторане на Петроградской к Масленице подготовились обстоятельно: ввели специальное блинное меню с десятком наименований. Тут и классические пшеничные или гречишные блинчики с маслом, и эстетские с утиным паштетом или спаржей. Добавили даже десертный сет из блинов для тех, кто не может определиться с начинкой.

Шеф-повар ресторана-пивоварни подошёл к празднованию Масленицы очень изящно и приготовил блюда, которые порадуют даже самых взыскательных гостей. В меню — блин-ролл с лососем и сливочным сыром, блин с творогом, вяленой клюквой и малиновым джемом, шоколадные блины с ванильно-шоколадным соусом и свежими ягодами и даже блинное пирожное с английским кремом. Словом, каждый найдёт себе блинное удовольствие по душе.

Ресторан «География» на Рубинштейна подошёл к вопросу празднования Масленицы со знанием дела. Тесто для блинов тут готовят по старому русскому рецепту с использованием исключительно свежего молока и яиц. А начинки предлагают выбирать самостоятельно из 10 разных позиций, чтобы собрать идеальный блин. Наилучшей парой к блинам станет согревающий весенний коктейль «Солнечный пунш» на основе рома с нотами облепихи, мёда и ванили.