Места, где можно попробовать вкусный рамен

Сеть японского стритфуда Supramen завоевала сердца своим раменом на плотном бульоне, который варится три дня и домашней упругой лапшой.

На данный момент в меню восемь видов раменов: куриный, свиной, говяжий, с лососем, том рамен, сырный, овощной, а также утиный. Последний входит в ограниченное предложение «Утиный спешл» и если он так же полюбится гостям, как и сырный рамен, то его включат в основное меню.

В меню Supramen, кроме супов, есть жареная лапша, гедза, онигири и другие позиции, отражающие культуру японского стритфуда. Гости отмечают аутентичный интерьер и, как ни удивительно, часто упоминают уборные, в которых нередко делают фотографии для соцсетей.

А еще каждую пятницу и субботу здесь угощают саке бесплатно к любому заказу.

Сайт Страница VK

Всего в заведении подают пять видов рамена: с говядиной, со свининой, с курицей, с креветками и вегетарианский, а также мейзмен — сухой рамен, популярный в Нью-Йорке.

Также в J. Ramen можно отведать баклажаны во фритюре, три вида гёдза (с креветками, свининой, треской), курицу карааге — маринованную в белом вине и обжаренную в кукурузном крахмале со специями. Ещё одно оригинальное блюдо — жидкий японский десерт тапиока с кокосовым молоком и манго.

Кафе открыли студент СПбГЭУ Ян Цзюньвэй и гид-экскурсовод Боши Ли. Фирменное блюдо заведения — рамен по-ланьчжоуски, их здесь три вида: классика с говядиной, дайконом и зеленью, острый рамен и с тушёной говядиной.

Также выбрать можно один из комбо-наборов, включающих рамен, азиатскую закуску и напиток. А вот главный на кухне — шеф-повар из Китая, который сам лепит лапшу для супа.

Подают здесь и салаты и закуски по единой цене в 50 рублей — к примеру, салат из чёрных древесных грибов, соевая спаржа с сельдереем и закуску из тофу с морковью и перцем.

Вблизи метро «Комендантский проспект», на недавно реконструированном Долгоозерном рынке, можно найти небольшой корнер с японской едой под названием Ikigai. 

Само место представляет собой небольшую стойку, за которой можно перекусить вкусными японскими блюдами, а между делом понаблюдать, как их готовят: прямо напротив посетителей работают повара. Отличное решение для любителей быстрого перекуса. 

Меню заведения не ограничивается только раменом: помимо нескольких видов супа, ценители японской кухни могут попробовать здесь суши-гунканы и роллы. Что касается раменов, особо интересны здесь сио-рамен с вонтонами из креветок с яйцом и водорослями нори и сёю-рамен со свининой и маринованным бамбуком. Кстати, порция сытного супа обойдётся от 340 рублей, суши — от 80 рублей, а роллы — от 90 рублей. 

Открыл заведение владелец сети «Мэнъя Масамунэ», что распространена в японском городе Сэндай. Поэтому сомневаться в правильности рецептуры всех блюд из меню «Ярумэн» не приходится. Меню не столь обширно, зато есть главная гордость — лапша с разнообразными начинками: от сёю-рамен с добавкой соевого соуса до тясю-мен со свининой. Благодаря добавкам — яйцам, свинине тясю, нори — можно сделать блюдо ну совсем уж сытным, но стоить оно, естественно, будет дороже. 

За азиатскими яствами отправляемся в Mashita – во дворе на Петроградской. Прежде всего запомните: это очень острая еда. Табаско — детская каша по сравнению с ней. Не забудьте взять сок или чай, да побольше. 

Во-вторых, это очень сытная еда. Вам кажется, что вы съедите всю порцию? Мы уже смеёмся, потому что знаем, что на 300 с небольшим вам дадут так много еды, что для некоторых лучше всего взять с собой хотя бы одного друга. 

Выбор раменов и лапши здесь очень большой: сёю-рамен, сёю-рамен с говядиной, кимчи-рамен и рамен с морепродуктами, томато-рамен. Помимо этого, в меню представлены удоны, пянсе, онигири и разные другие блюда.