8 мест, где готовят вкусную пиццу

Пиццерия Camorra затерялась во дворах так, что только посвященный в существование этого места сможет ее отыскать. Но искать действительно стоит, ведь создатели постарались привнести в город на Неве частичку римских кварталов, создав совсем небольшое заведение, где подают только авторскую пиццу и угощают редкими и крафтовыми сортами пенного. На такой шаг их подтолкнуло формирование настоящего тренда на уличные мини-пиццерии в Кьяйя или Испанских кварталах. 

Что касается меню, то оно не такое уж обширное — всего четыре позиции. И все это — пицца. В дальнейшем ожидается, что вариантов этого блюда будет шесть. Впрочем, сейчас тривиальной «Маргариты» тут и в помине нет. Пиццайоло проработал рецепты, приложив к делу немалую долю креатива. Тут появилась пицца с козьим сыром и тыквой, с говядиной и запеченным перцем, с ростбифом и рукколой, а также острая с колбасой для тех, кто предпочитает по-горячее. Любое блюдо стоит 300 рублей вне зависимости от наполнения.

А вот барная карта готова удивлять любителей пенного: в нее вошло 4 сорта крафтового разливного пива от локальной пивоварни AF Brew (от 100 до 200 рублей за бокал) и аж 100 разновидностей бутылочного пива. Но на этом ограничиваться не станут — в ближайшее время авторскую подборку дополнят еще пятьюдесятью оригинальными сортами. 

Небольшое, но колоритное заведение, целиком и полностью пропитанное атмосферой Италии, предлагает посетителям два десятка разновидностей любимого итальянского блюда

Здесь уважают классику: тонкое тесто с хрустящей корочкой по краям, истинно-итальянская классическая форма, напоминающая овал, умеренная начинка. Но есть и сытные варианты — «Капричиоза», «Бела «Наполи» или «Сальваторе». Любителям сыра понравятся «Буррата» — роскошная пицца с сыром «Моцарелла Буратта», «Буфалина» с сыром из молока черных буйволиц и, конечно, классика — «Четыре сыра».

Сайт заведения

Co-op Garage — не только тусовочное место, но и настоящая пиццерия, разместившаяся под крышей стилизованного под мотоциклетный гараж лофта. Здесь переплетаются американские традиции и лучшие черты европейских заведений. На входе гостей встречает вызывающая надпись Welcome, motherfuckers, а внутри — никакого разноса и байкеров в кожаных жилетках, только интерьер с претензией на легкий хаос: аккуратные деревянные и металлические столики на манер тех, что встретишь в каждом уважающем себя американском дайнере, высокая барная стойка и панорамные окна. Бунтарскую концепцию поддерживают стены из облупившегося кирпича и стеклянные плитки, отгораживающие зал от пространства кухни. В ожидании своего заказа в Co-op Garage можно поиграть в бильярд или на байки посмотреть.

Что касается кухни, то она достойна еще большего внимания, чем концепция. На страницах меню — пицца, однако не та, о которой вы могли подумать. Итальянскую карбонару и каприччозу заменили нестандартными авторскими позициями: например, есть пицца с тульским пряником и тыквой, пицца с грушей и рикоттой или пицца с ростбифом и тунцом. Стоит каждое блюдо от 250 до 300 рублей, что в общем-то весьма демократично. Разумеется, помимо авторских вариаций на тему главного блюда Италии в меню найдутся и другие блюда — легкие салаты, крем-супы и куриные крылышки в имбирном маринаде. Есть и десерты: от домашнего мороженого до панакоты. 

Ресторан на Жуковского — это заведение-близнец пиццерии на Большой Зеленина, 28, которая открылась летом прошлого года. Акцент в меню сделан на классических блюдах итальянской кухни — пицце, пасте и простых салатах из свежих овощей и сезонных продуктов. Если вы любите пробовать необычные сочетания ингредиентов и получать новые вкусовые ощущения, тогда ваша дорога точно лежит сюда: здесь можно попробовать пиццу с рижскими шпротами; с мясными фрикадельками; с бараниной и хумусом; с печёной тыквой и шпинатом. 

На десерт предлагается отведать традиционный итальянский десерт семифредо, разнообразные виды мороженого, штрудель и сезонные ягоды.

Место, знакомое многим любителям итальянской кухни, которое в 2010 году открыли супруги Франко и Лена. Душевное место с настоящей итальянской едой, задорным рок-н-роллом, мотоциклами Ducati и Vespa, украшающими интерьер, вмиг стало одним из самых любимых горожанами ресторанов, в который нужно загодя бронировать столик.

Что примечательно, здесь нет мишленовских поваров и причудливых кулинарных шедевров с десятком ингредиентов. Здесь представлены только простые и понятные всем блюда, ставшие символами итальянской кухни — пиццы, пасты и десерты, которые подаются с кофе. В среднем, одна пицца здесь стоит 380 рублей, она способна надолго утолить даже самый разбушевавшийся голод. 

Кафе поделено на несколько залов: Vespa с одноименными мотороллерами, спрятавшимися между столиков с клетчатыми скатертями, просторный Ducati c белыми диванами, спортивной атрибутикой и трансляцией мотогонок, зал Vino с кирпичными сводами и мерцающим светом свечей и недавно открывшийся зал, наполненный светомузыкой и напоминающий  дискотеки, затерявшиеся где-то в глубине итальянских улочек. 

В последнее время все больше ресторанов забираются под облака, чтобы подарить посетителям возможность не только перекусить, но и прикоснуться к романтике петербургских крыш, ведь город на Неве славится своей панорамой и, если подняться повыше, то взору предстанет истинная красота Петербурга, который многие почему-то считают серым. Вот и знаменитый ресторанный холдинг Ginza Project создал новое заведение, которое расположил на последнем этаже центра Olympic Plaza. 

Ресторан «Гастрономика» придется по вкусу многим — его меню составили так, чтобы каждый смог отыскать любимое блюдо, ведь кому-то подавай хиты европейской кухни, другим по душе авторские кулинарные изыски, а кому-то нужно и вовсе что-нибудь попроще. Таким образом, здесь можно заказать сочную поджаристую утиную ножку с яблоками и боровиками или всем хорошо известные бургеры, которые в этом месте достаточно сложно назвать прозаичным фаст-фудом, потому как готовят их по собственным рецептам и подают в обрамлении картофеля и домашнего соуса. Кроме того, в меню представлена и итальянская пицца, приготовленная в дровяной печи, благодаря чему блюдо приобретает домашний акцент. При этом готовится все из свежих локальных продуктов, а блюда стараются подавать к столу максимально оригинально.

Симпатичная траттория на Литейном проспекте, сделанная в духе деревенского домика, затерянного  в одном из небольших итальянских городов. В меню представлена классика итальянской кухни — пицца, паста, ризотто, десерты.  Стоимость пиццы, которую здесь готовят в двух размерах — 25 и 32 сантиметра — стартует от 260 рублей. 

Кроме того, в некоторые дни действуют приятные скидки и специальные предложения: по будням с 12 до 17 часов — 20% на все меню, а также 3 отличных сета от 430 до 490 рублей с лучшими пастами, мясом, супами, мини-фокаччо и кофе. А если вы захотите взять пиццу с собой, то она обойдётся на 30% дешевле. 

Итальянское кафе на Караванной улице, где подают домашнее мороженое, а также готовят вкусную пиццу и пасту. Интерьер заведения оформлен в итальянском домашнем духе, где неожиданно замечаешь на стенах висящие велосипеды, которые гармонично соседствуют с кирпичной кладкой и уютными полосатыми диванчиками.

Пицца здесь стоит  в районе 400 рублей и представлена аж в двадцати вариациях: от простенькой  «Маргариты» до самых сытных пицц, обильно сдобренных сыром, травами и пармой. Кроме того, рекомендуем попробовать домашнее мороженое, от выбора которого в буквальном смысле разбегаются глаза.